Simon Hofstra

Simon Hofstra Simon Hofstra is een in Japan beëdigde Sake Samurai die behoort tot de meest vooraanstaande professionals wereldwijd op sakegebied.
Met als doel verdere kennisverspreiding van sake te bewerkstelligen heeft Simon in 2016 Taste of Sake opgericht. Taste of Sake richt zich op het geven van cursussen, het inspireren en trainen van sommeliers en vakhandel.
Als alcohol consultant is Simon gespecialiseerd in advieswerkzaamheden voor Europese importeurs van Japanse alcoholische dranken.
Sake Samurai inauguratie
Sake Samurai inauguratie

2004 Oprichter van het eerste bedrijf in Europa volledig toegewijd aan inkoop, verkoop en promotie van sake.
2007-Heden Co-Chairman International Wine Challenge voor sake.
2008 Sake Contribution Award, prijs voor de meest waardevolle persoon voor sake (International Wine Challenge)
2009 Sake Samurai in Japan beëdigd als Sake Samurai.
2010 Top 50 belangrijkste mensen voor wijn in Nederland (WINELIFE)
2010 Mede organisator van het eerste grote Sake Event in Europa(Sake on the Beach) met 300 nationale en internationale gasten. Gerechten van Japanse restaurant Ishikawa Tokyo (3 Michelin sterren).
2011 Leverancier van sake aan meer dan 1000 Retailzaken in Nederland en België.
2012 Mede initiator van het eerste wetenschappelijke symposium over Japans voedsel en dranken.
2012 Gastspreker Oosterse studies op “The Hebrew University of Jeruzalem”
2013/2014 Advieswerkzaamheden voor sakebrouwerijen in Kyoto, Yamagata, Osaka en Ishikawa.
2015 Op uitnodiging van de WSET het Sake Educator Program gevolgd en certified educator geworden, hiermee de eerste docent sake voor WSET in Nederland en België.
2016 Top 100 Food Influencer Nederland (FlavorFlav)
2018 Docent liquoristenopleiding van de wijnacademie.
2018 Best Specialist Alcohol Consultancy – Netherlands (Lux Life Magazine)